Alvaro Lavín hace balance de un programa que se desarrolla en colaboración con la Asociación de Cocineros de Cantabria, que está orientado a niños de Primaria y a través del que se les enseña de una manera práctica en que consiste una alimentación saludable

La Cocina de la Plaza ha cerrado hoy su temporada del aula saludable con la participación de cerca de 700 alumnos desde que inició su andadura en el mes de octubre.

Así lo ha asegurado el concejal de Comercio y Mercados, Alvaro Lavín, quien ha hecho balance de un programa que se desarrolla en colaboración con la Asociación de Cocineros de Cantabria, que está orientado a niños de Primaria y a través del que se les enseña de una manera práctica en que consiste una alimentación saludable.

Acompañado por más de 30 alumnos de 6º de Primaria del colegio Elena Quiroga, Lavín ha asistido hoy a esta jornada en la que han escuchado a la nutricionista, han hecho la compra de los productos en la plaza, y han cocinado para terminar degustando sus propios platos, como lo hicieron desde octubre otros 24 colegios de la ciudad.

Tal y como ha recordado, esta iniciativa consiste en la realización de jornadas matinales de 3 horas de duración en las que los alumnos conocen el día a día del Mercado de la Esperanza, hablan con los comerciantes y participan en la compra de los productos en el Mercado de la Esperanza, que posteriormente van a ser cocinados por ellos mismos y con la ayuda de los profesionales de la Asociación de Cocineros de Cantabria. Para finalizar, todos los platos que se elaboran se degustan por los niños mientras se les exponen las ventajas de disfrutar de una alimentación saludable.

“El Aula Saludable de la Cocina de la Plaza del Mercado de la Esperanza representa la unión de tres objetivos esenciales del Ayuntamiento de Santander: apoyar al comercio local, impulsar la educación en hábitos de vida saludables y fortalecer el vínculo entre la ciudadanía y un espacio emblemático de la ciudad como el Mercado de la Esperanza”, ha destacado.

Y ha agradecido la aportación de cocineros y comerciantes ya que “continua con una vocación clara de servicio público, y se enmarca dentro de la estrategia municipal de promoción del producto de kilómetro cero y de la sostenibilidad alimentaria”.

Además, el edil ha anunciado que esta tarde, de 16.00 a 17.30 horas, se desarrollará un taller especial con la nutricionista Maria Kindelán titulado ‘Verano con sentido común: cómo cuidarnos saboreando Santander’, un formato para el público general que contará con una mini charla inspiradora; showcooking demostrativo; y la realización de tres recetas sencillas, de producto local y de temporada.

“Queremos que la Cocina de la Plaza se convierta en un referente de la puesta en valor del producto local, la nutrición saludable y la generación de un mayor vinculo entre la sociedad y nuestros mercados municipales” ha concluido.

Finalmente, ha puesto en valor la colaboración con la Asociación de Cocineros de Cantabria, a través de un convenio al que se destinan 24.000 euros de inversión, para la organización de estas jornadas.