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El primer premio ha recaído en el queso Valfriu, de Tielve (Asturias); el segundo premio fue para el queso denominado Reny Picot (de Lácteas Castellano-Leonesas, de Zamora); y el tercero para Quesería Los Puertos, de Poo de Cabrales (Asturias).
La alcaldesa de Santander, Gema Igual, ha entregado hoy los premios de la Cata Internacional de Quesos Azules que se celebró el pasado mes de abril en Santander organizada por la Cofradía del Queso de Cantabria, un certamen que ya es una referencia nacional y mundial en el ámbito gastronómico.
El primer premio ha recaído en el queso Valfriu, de Tielve (Asturias); el segundo premio fue para el queso denominado Reny Picot (de Lácteas Castellano-Leonesas, de Zamora); y el tercero para Quesería Los Puertos, de Poo de Cabrales (Asturias).
Durante el acto, en el que ha estado acompañada por el Gran maestre de la Cofradía del Queso, Miguel Ángel Díaz, y por el concejal de Relaciones Institucionales, Álvaro Lavín, Igual ha felicitado a todos los premiados por la gran calidad de sus productos, tal y como resaltaron los integrantes del jurado que presidió la cata, y por el formidable trabajo que hay detrás hasta conseguir estos extraordinarios alimentos.
Asimismo, ha tenido palabras de elogio para la Cofradía del Queso de Cantabria por la trayectoria y el éxito de este concurso y por todo el trabajo que durante tantos años viene desarrollando para reivindicar e impulsar este producto tan nuestro.
También se ha referido a los integrantes del jurado, compuesto por una veintena personas de diferentes ámbitos: hosteleros, restauradores, médicos, veterinarios, gastrónomos, industriales, distribuidores, profesores, queseros, etc., que lo han tenido muy difícil por la excelente calidad de los quesos presentados al certamen.
“Estamos hablando de un producto que forma parte fundamental de nuestra cultura gastronómica y que además nos sitúa en el escaparate exterior como tierra de excelentes materias primas y grandes maestros queseros”, ha destacado.
Ha recordado que al concurso se presentaron más de 40 quesos procedentes de diversas comunidades españolas, además por supuesto de Cantabria, como Asturias, Galicia, Castilla y León, Extremadura, Andalucía, Castilla-La Mancha y País Vasco.
“Ello pone de relieve el buen momento por el que pasa este producto tan apreciado y el queso azul en particular, que ha pasado de producirse en una única zona de España (el área de los Picos de Europa) a fabricarse en toda España, lo que sin duda es una excelente noticia para el sector quesero”, ha subrayado.
Finalmente, la regidora ha remarcado que, ahora más que nunca, es necesaria la calidad y cercanía de los productos del sector primario, así como apreciar el esfuerzo y la dedicación de aquellos que los elaboran, desde los pequeños productores artesanales hasta las empresas queseras más grandes.
