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La iniciativa continúa con esta cita que se celebrará del viernes 4 al domingo 6 de octubre e incluirá talleres infantiles y para adultos
La Plaza Alfonso XIII acoge este fin de semana una nueva cita en el marco de la iniciativa ‘Santander Capital KM0’. Se trata de la Feria del Queso que se celebrará desde el viernes 4 al domingo 6.
Según ha explicado el concejal de Comercio, Álvaro Lavín, “se trata de una sabrosa cita en la que hacemos protagonistas a los quesos de Cantabria y será el primero de los cuatro mercados que se celebrarán hasta el mes de diciembre”.
Además, según ha detallado Lavín, se ha invitado a otras comunidades del Norte de España, en concreto a Asturias, País Vasco y Galicia, a estar presentes en la Feria, ya que esta cita tiene como vocación convertirse en referencia de la Cornisa Cantábrica. “Es una amplia Feria en la que contaremos con una veintena de stands y, también, con un completo programa en el que los talleres, tanto para adultos como para niños, serán protagonistas”, ha informado.
En el marco de la Feria del Queso los más pequeños tendrán la oportunidad de educar el gusto en los talleres que impartirá el viernes 4 y el sábado 5, ambos en horario de tarde, de 18.00 a 19.30 horas.
Los adultos también tendrán la oportunidad de participar en actividades como los talleres que se realizarán en las mañanas del sábado y domingo, a partir de las 12:00 horas. El sábado tendrán la oportunidad de aprender a elaborar quesos de nata, azul y de oveja, mientras que el domingo, los expositores participantes ofrecerán una cata.
La Feria del Queso arrancará el viernes, 4 de octubre, con el acto inaugural que tendrá lugar a las 17:00 horas y, a continuación, a las 17:30 horas, el público podrá disfrutar de la actuación de ‘Piris & Mimox’ y su divertido show ‘Pan con queso sabe a eso’. Esta primera jornada se prolongará hasta las 21.00 horas. La actividad continuará el sábado, de 11.00 a 21.00 horas y el domingo de 11.00 a 16.00 horas.
Los expositores cántabros confirmados en esta cita son La Sobanuca, El Pendo, Quesoba, La Brañuca de Bejes, Siete Villas, Riscos pasiegos, Tresgallo, Javier Campo, Merrelamo, Cueva Santa, Hermanos Sáez, Peñalón, Río Deva, Granja la Sierra y Tasugueras.
La oferta de la Feria del Queso se completa con los expositores invitados de otras comunidades: Rey Silo y Asiegu Ecológica de Asturias, J Aranburu del País Vasco y Galmesan de Galicia.
Santander Capital KM0
‘Santander Capital KM0’ está alineado con los principios de mejora ambiental y economía circular. Al reducir las cadenas de intermediación entre productores y consumidores, la ciudad no solo minimiza las emisiones asociadas a la distribución alimentaria, sino que también promueve la utilización de recursos propios, reforzando el comercio y la hostelería locales como motores de desarrollo.
Este proyecto, que tiene su origen en la feria “SDR: piensa global, consume local” realizada entre 2022 y 2023 con gran éxito, persigue objetivos clave en tres vertientes principales: ambiental, económica y social.
En este sentido, se pretenden fomentar las relaciones entre productores y consumidores, con el objetivo de crear una oferta sólida de productos KM0 tanto para santanderinos como para turistas; reducir las emisiones generadas en la ciudad, especialmente en los sectores comercial y turístico, o promover las mejores prácticas en consumo local y comercio comprometido, poniendo en valor los recursos endógenos de la región.
En esa línea, también destaca impulsar el conocimiento y consumo de productos locales, muchos de ellos aún poco conocidos, y también establecer una hoja de ruta colaborativa para promover el producto local como un valor añadido.
A pesar de ser una tendencia creciente en otras ciudades, la producción y promoción de productos locales en Santander tiene aún mucho recorrido por explorar. Para maximizar el impacto de esta campaña, las actividades estarán estructuradas en ferias temáticas, jornadas profesionales para productores y hostelería, jornadas gastronómicas KM0 y visitas a productores locales.
La campaña se extenderá hasta diciembre, con actividades en diferentes puntos de la ciudad, incluyendo jornadas gastronómicas, catas y mercadillos que acercarán a los ciudadanos los productos de Cantabria.
PROGRAMA
VIERNES
• 17.00 horas. Inauguración
• 17.30 horas. Actuación Piris & Mimox, Pieza: Pan con queso sabe a eso (Freak Clown)
• De 18.00 a 19.30 horas. Taller infantil ‘Cómo educar al gusto’
SÁBADO
• A partir de las 12.00 horas taller de ‘Cómo elaborar tu queso de nata, azul y de oveja’.
• De 18.00 a 19:30 horas. Taller infantil de ‘Cómo educar al gusto’
DOMINGO
• A partir de las 12.00 horas. Taller de cata de quesos, por los expositores participantes.
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