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La alcaldesa y el presidente de la Cofradía del Queso presentan los detalles de un concurso que goza de gran reputación a nivel nacional e internacional
Santander celebrará el próximo martes 20 de mayo el Concurso Internacional de Quesos Azules en el Centro Botín, tal y como han anunciado la alcaldesa, Gema Igual, y el presidente de la Cofradía del Queso, Adolfo Izaguirre.
El Concurso, organizado por la Cofradía del Queso en colaboración con el Ayuntamiento de Santander, pretende contribuir a mejorar el conocimiento y la posición en el mercado de este producto.
La alcaldesa y el presidente de la Cofradía del Queso han presentado los detalles de este concurso que celebra su 36 edición y que goza de gran reputación en el ámbito nacional e internacional.
Además, estarán representadas las principales Denominaciones de Origen de quesos azules de España y Europa.
Tal y como han detallado, para el desarrollo del concurso se contará con un jurado profesional compuesto por técnicos en quesería e industrias lácteas, maestros queseros, reputados chefs, catadores especializados, sumilleres, periodistas gastronómicos y representantes de la pequeña y gran superficie.
El concurso tiene el objetivo de dar a conocer y promocionar las extraordinarias referencias de quesos azules que existen en Cantabria, España y Europa. Además, pretende ser nexo de unión entre la hostelería y el comercio de más alto nivel con los elaboradores.
En esta ocasión el concurso recupera su nombre tradicional de Memorial Manuel Arroyo, quien fue una de las personas más influyentes en el panorama quesero nacional y propulsor tanto de la Cofradía del Queso de Cantabria como de este concurso.
El concurso de Quesos Azules es una realidad gracias a la gestión del Cofradía del Queso de Cantabria y a sus patrocinadores e impulsores que son Suministros Químicos Arroyo, Supermercados Lupa y Cantabria infinita.
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