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    EN CANTABRIA NO SE COMEN TORRIJAS EN SEMANA SANTA, SE COMEN EN NAVIDAD

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    EN CANTABRIA NO SE COMEN TORRIJAS EN SEMANA SANTA, SE COMEN EN NAVIDAD

    Tostadas, Torrejas o Torrijas en Semana Santa
    Tostadas, Torrejas o Torrijas en Semana Santa

    Toda España huele a Torrijas en Semana Santa. Pero en Cantabria, como suele ser habitual, vamos a otro ritmo. Las TorrijasTorrejas o Tostadas (Como se conocen más popularmente en Cantabria) se consumen normalmente durante la Cuaresma y Semana Santa, pero en la Tierruca cuando más se elaboran es en Navidad.

    El porqué en Cantabria se llaman tostadas, cuando en el resto de España se llaman torrijas, se desconoce. Además del motivo por el cual se consumen en Navidad en vez de en Semana Santa, es algo que tampoco se conoce su origen a ciencia cierta, pero es una Tradición totalmente instaurada en las familias cántabras.




    MAPA MUNDIAL DE CONSUMO DE TORRIJAS

    Tostadas en Navidad vs Torrijas en Semana Santa
    Tostadas en Navidad vs Torrijas en Semana Santa

    En este mapa podemos comprobar como el consumo de TorrijasTorrejas o Tostadas en Navidad (Verde) o en Semana Santa (Rojo).

    En cada casa dicen que las suyas son las mejores del mundo.

    La receta de las torrijas tiene cierta polémica, ya que en cada casa le ponen «su toque» y siempre son las suyas son mejores. Pese a que los ingredientes son similares, las técnicas suelen variar sustancialmente.

    INGREDIENTES DE LAS TORRIJAS

    Pan para hacer Torrijas o Tostadas
    Pan para hacer Torrijas o Tostadas
    • 2 panes de torrijas.
    • 1 litro de leche.
    • 1/2 kg. de miel
    • Canela en rama.
    • 8 cucharadas Azúcar.
    • 5 Huevos.
    • Corteza de limón.
    • Aceite.
    • 700 gr. de mantequilla.

    ¿CÓMO HACER LAS TORRIJAS?

    Con este vídeo, puedes ver una de las muchas maneras de cómo hacer las Torrijas en Semana Santa o en Navidad:

    «Las torrijas, al igual que la Semana Santa, representan la vida y muerte de Jesús. Según el rito católico, el pan es el cuerpo de Cristo, que muere en este tiempo, del mismo modo que la base de las torrijas es pan muerto. La leche, los huevos y la fritura -nos detalla- se entienden como los baños necesarios para que el cuerpo resucite y dicha fritura refleja el sufrimiento del Señor. Se produce la resurrección del pan muerto y de ahí la consideración de postre divino«.

    Si quieres descubrir más Curiosidades de Cantabria, no te pierdas los siguientes artículos:

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    15 RAZONES PARA VENIR A CANTABRIA EN SEMANA SANTA O CUALQUIER ÉPOCA DEL AÑO

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    Richard (Postureo) Noya
    Richard (Postureo) Noyahttps://postureocantabro.com
    Paladeador de Rabas y Quesadas Amateur.Cántabro exiliado en Canarias y Administrador de www.postureocantabro.com entre otras cosas!!!

    1 COMENTARIO

    1. En Campoo y zona occidental vamos las antiguas Asturias de Santillana se han llamado siempre torrejas o torrijas . Tostadas lo llaman en zonas de la zona oriental de Cantabria.

    Los comentarios están cerrados.

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