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jueves, agosto 11, 2022
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    RECETA: HOJALDRE CON ANCHOAS Y AGUACATE – COCINANDO CANTABRIA

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    Cocinando Cantabria es un recorrido a través de la Gastronomía de Cantabria y sus productos

    RECETA: HOJALDRE CON ANCHOAS Y AGUACATE
    RECETA: HOJALDRE CON ANCHOAS Y AGUACATE

    Nuestro Cocinero Rural, Floren Bueyes, va a cocinar un Hojaldre con anchoas y aguacate. De una forma sencilla y apta para todos los públicos.

    Ingredientes del Hojaldre con anchoas y aguacate

    • Anchoas de Codesa
    • Hojaldre tipo polka sin glasa
    • Aguacate
    • Tomate concassé
    • Tandori Masala
    • Cebolleta
    • Aceite oliva ahumado
    • Germinados
    HOJALDRE CON ANCHOAS Y AGUACATE
    HOJALDRE CON ANCHOAS Y AGUACATE

    Elaboración

    Hacer el guacamole, mezclando el aguacate, la cebolleta y el tandori masala, pizca de aceite ahumado, sal y pimienta.

    Colocar sobre el hojaldre una porción de guacamole, extender encima la anchoa. Decoramos con unos germinados.

    Video de la Receta

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